FETASAJTTAL TÖLTÖTT CSIRKEMELLFILÉ

Egy egyszerű, és nagyszerű finom könnyű fogás egyenesen a sütőből mindösszesen előkészítéssel együtt fél óra alatt. Jól hangzik ugye? 

Személy szerint imádom ezeket a maximum fél óra alatt elkészíthető fogásokat. Elkészítése tényleg pofonegyszerű, bátran belekezdhetnek olyanok is akik magukat anti-konyhatündérnek tartják. 
Bár Én most actifryben készítettem, de sütőben is könnyedén elkészíthető ez a finom húsos fogás.
A lenti mennyiség egy adagnak/egy főnek elegendő, a létszámnak megfelelően szorozzuk fel a hozzávalókat!
Mivel sem hozzáadott glutént, sem cukrot nem tartalmaz, így egy könnyed és gyors menüként fogyaszthatjuk.
  



HOZZÁVALÓK (1 adaghoz)

1 csirkemellfilé
1 szelet serrano sonka
1 púpozott evőkanálnyi fetasajtkockák
4 bazsalikomlevél
só, bors
olívaolajpermet



ELKÉSZÍTÉS

A csirkemellet vágjuk félbe - úgy, hogy egy nagy hússzeletet kapjunk - és egyenletes vastagságúra klopfoljuk ki.
Tegyük rá a serrano sonkaszeletet, a fetasajtkockákat, és a bazsalikomleveleket. Sózzuk, borsozzuk, majd tekerjük fel. Tűzzük meg egy hústűvel (vagy fogpiszkálóval) és tegyük az Actifry alsó részébe, spricceljük meg egy kevés olívaolaj permettel és állítsuk be 16 percre.
(Sütőben készítve 200°Con kb 20 perc)
Frissen őrölt fekete borssal, párolt barna rizzsel és salátával tálaljuk!


PIZZA - GYORSABBAN MINT AHOGY A FUTÁR KIHOZNÁ

Ha lenne egy olyan TOP10es lista, amin azok a fogások szerepelnének amik a a gyerekek és felnőttek abszolút kedvencei a pizza biztos helyet kapna rajta.
Mindenki máshogy szereti: van aki a vastag tészta, kevés feltét mellett teszi le a voksát, van aki a vékonyabb tésztára esküszik.
És vagyunk Mi, akik az extra vékony, hólyagos, roppanós, törhető tésztájú tésztát preferáljuk "épphogy", vagyis minimál  feltéttel.

A következő receptben külön szeretem azt, hogy nem kell keleszteni, várni. Sokan szerintem ennél a lépésnél tántorodnak el a pizzakészítéstől, mert várni kell míg megkel. Így inkább a telefon után nyúlnak és már tárcsázzák is a pizzázót.
De ehelyett próbáljátok ki ezt a villámgyorsan elkészíthető receptet, amelyet akár elő is készíthetünk/süthetünk. A tésztalapot nyugodtan süssük meg, és tegyük félre. Tálalás előtt 10 perccel pedig csak annyi a dolgunk, hogy bekapcsoljuk a sütőt, megkenjük a szósszal, rátesszük a sonkát, a bazsalikomleveleket és megszórjuk a mozzarellával. Vagy rápakoljuk a saját szánk íze szerinti feltéttel.


CSIRKESASLIK CSÍKOS RÉPÁVAL

A Facebook oldalon többen is kértétek, hogy legyen több olyan recept, amely a gyerekek - sokszor válogatós - szájízének is megfelelő. 
Mint kisgyerekek Anyuka, jómagam is tudom, hogy bizony nem egyszerű Nekik ízletes mégis egészséges ételeket feltálalni. Nem beszélve arról, hogy ami egyszer ízlett Nekik, közel sem biztos, hogy a következő alkalommal is megfelelő lesz...
Mi most közösen készítettük el az ebédünket, ami nagyon jó kis móka is volt egyben, nagyon élveztük a közös készítést, amelyhez nem is kell más mint zöldségek és kisebb-nagyobb méretű szaggatók.



Az elkészült korongok sütése 10 perc alatt megvolt SEB ActiFryben pár permetnyi olívaolaj segítségével, de a csíkos zöldségek és a csirkesaslikot megsüthetjük akár serpenyőben, akár sütőben is minimális olívaolaj ráspriccelésével.



Én most alsó szintre a zöldségeket tettem be, a felsőbe a nyársra húzott csirkemellkorongokat.
Ha nem kétszintes, hanem egy tálas actifryt használunk, akkor vagy keverőlapát nélkül süssük, vagy pedig ha lapáttal akarjuk, ne húzzuk nyársra a húskorongokat, hanem csak tegyük a zöldségek mellé (nehogy megkarcolja a belsejét). 




HOZZÁVALÓK

2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db burgonya
1 csirkemellfilé
só, őrölt fehér bors
3-4 fújásnyi olívaolajpermet


ELKÉSZÍTÉS

A zöldségeket tisztítsuk meg, majd vágjuk egyforma vastagságú korongokra. A kisebb és nagyobb méretű szaggatókkal szúrjuk ki, majd a különböző színű zöldségkorongokkal "töltsük" vissza és tegyük az Actifrybe.
A csirkemellet szintén szúrjuk ki korongformájúra, majd szúrjuk fel nyársra. Tegyük az Actifrybe és pár fújásnyi olívaolaj-permettel fújjuk be, hintsük meg pár csavarásnyi tengeri sóval és őrölt fehér borssal és  10 perc alatt süssük készre (Actifry 2in1, szárnyas programmal).

TÁPANYAGTARTALOM
Teljes adag:
Energia 286 kcal
Fehérje 32,1 gramm  
Zsír 5,3 gramm
Szénhidrát 26,7 gramm

100 grammra átszámítva:
Energia 95 kcal
Fehérje 10,6 gramm
Zsír 1,8 gramm
Szénhidrát 8,8 gramm

COLESLAW - Salade de chou

Van 10 perced? Épp ennyi idő elég ehhez a fantasztikus majonézes - de épp kellő mennyiségben, nem tocsogós - saláta elkészítéséhez. És ha a "k" betűsektől ódzkodunk, mert nagyon puffasztanak itt egy trükk amivel enyhíthető a lufi-hatás: a káposztát pár percig főzzük meg, épp annyira, hogy puffasztó mivoltát elveszítse... 
Liszt- glutén- és cukormentes, így egy könnyű ebédnek vagy vacsorára is fogyasztható akár magában, akár frissensültek mellé köretként - bűntudat nélkül.





HOZZÁVALÓK

250 gramm szeletelt fehér káposzta
100 gramm sárgarépa
30 gramm póréhagyma
2 ek majonéz
3 ek görög joghurt
4 ek szárított snidling
1 ek lime leve
só, frissen őrölt feketebors


ELKÉSZÍTÉS

A lereszelt káposztát tegyük egy lábosba, és öntsük fel annyi sós vízzel ami épp ellepi. Forraljuk - forrástól számított 3 percig fedő nélkül -, majd zárjuk le, és hideg folyó víz alatt hűtsük le.
A póréhagymát aprítsuk fel, tegyük egy salátástálba. Keverjük hozzá a lecsepegtetett káposztát, majd reszeljük hozzá a sárgarépát is.
Egy tálba keverjük el a majonézt a joghurttal, a lime-lével és a snidlinggel, és öntsük a zöldségekhez. Alaposan keverjük össze, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk!
Tegyük hűtőbe tálalásig - minimum 1-2 órára, hogy az ízek összeérhessenek!



Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!

CÉKLATREND

A cékla az egyik olyan közkedvelt zöldség, amely így a téli évszakban sokféle étel képében kerülhet asztalra: roppant sokoldalúan felhasználható, készülhet belőle saláta, leves, köret, de akár - mint mostanában szinte minden gasztroblogger konyhájában megtalálható - édesség is.



A cékla azon kívül, hogy nagyon jól néz ki, egészséges is: nagy mennyiségben tartalmaz folsavat, B1, B2, B6 és C vitamint. A vashiányban szenvedők is nagyobb mennyiségben is ehetik, hiszen tartalmaz még vasat, nátriumot, káliumot,  foszfort, jódot, kálciumot, magnéziumot. Jelentős szerepet játszik a vérképzésben, segíti a nyirokrendszer működését.
Az egyik legjobb és legkönnyebben beszerezhető vízhajtó és méregtelenítő zöldség, amely segíti a vérnyomás normalizálását is. 

 

De egy kicsit menjünk túl a "hagyományos" céklavörös színen...

Egyre több helyen találkozhatunk mostanság a csíkos ChioggiaRed céklával. Íze nagyon hasonlít a hagyományos társáéra, ám vörös és fehér csíkjai igazán feldobják a belőle készült fogást.





A nagy sikerre való tekintettel a pink-fehér kombináció után megjelent a piacokon a sárga-fehér csíkos változata is. Íze nyersen kissé enyhébb és édesebb mint a hagyományos társáé. - Személy szerint Nekem még jobban is tetszik mint rózsaszínű társa, mivel így a téli fényhiányos időszakban egy kis napfényt varázsol a tányérunkra...


Mindkét (rózsaszín és sárga) chioggia cékla felhasználásakor azonban fontos szem előtt tartani, hogy a hosszú főzés és sütés alatt elveszítik különlegességüket (csíkjaikat), és kifakulnak! Ezért ha épp az egyediségükkel - csíkosságukkal - szeretnénk villantani, akkor érdemes nyers formában kínálni, vagy csak nagyon rövid hőhatásnak kitenni.

Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl!