PROVENCE-I PAPRIKÁS KENYÉR

HOZZÁVALÓK

4 tojás
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
1,5 zacskó sütőpor
1 dl olívaolaj
2 evőkanál olvasztott vaj
2,5 dl rose bor
10 dkg aprított füstölt sonka
10 dkg aprított marinált paprika apróra vágva
10 dkg reszelt gruyére sajt
só, frissen őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
2. Egy nagy edényben kikeverjük fehéredésig a tojásokat, míg ki nem fehérednek. 
3. Keverés közben adjuk hozzájuk a lisztet, a sütőport, az olajat, a vajat és a bort, majd dagasszuk kicsit hólyagosra. 
4. Hozzáadjuk az aprított sajtot, sonkát és olívabogyót, majd a tésztát egy kivajazott kenyérformába öntjük, vagy más, magas oldalú formába.
5. Kb. 50 percig süssük, míg szépen meg nem emelkedik és aranybarna nem lesz.

TÁLALÁS

 Szeletekben, vagy szendvicsként is tálalható, ha megmarad, le is fagyasztható.

MEGJEGYZÉS

• Ez a sós sütemény gazdag, finom íze miatt előételként, vagy akár komplett vacsorakánt is megállja a helyét egy pohár finom roséval.
• Készítéskor, teljesen normális  ha a nyers tészta állaga ragadós, nyúlós!