PETITS FOURS AUX ÉPICES (MÉZESKALÁCS)

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

600 g de farine

300 g sucre de canne

1 pincée du sel

250 g de miel

1 ouef entier + 1 jaune d'oeuf

3 cas de beurre

1 cac bicarbonate

2 cac de canelle moulue

1 cac clous de girofle (moulu)

1 cac de  coriandre moulue

1 cac de gingembre moulu

1 cac de muscade moulu

1 cac de cardamone moulue

Pour la décoration:

1 blanc d'oeuf

150 g de sucre glace

PRÉPARATION

Faire fondre le beurre avec du miel, ajouter les épices et la farine. Laissez reposer pendant au moins 3-5 heures, mais possible jusqu'a 2 jours. Etaler la pâte, préparer les formes choisies; faites les petits fours. Préchauffez le four a 250°C, mettez les petits fours sur le papier de cuisson.

IMPORTANT!

Baissez la temperature du four a 175°C tout au début du cuisson. Temps de cuisson: environ 7 minutes.

Laissez refroidir!

Décoration:

Battez le blanc d'oeuf seul tres dur; ,élanger avec du sucre divisé en 3 portions égales. Mettez le mélange dans un sac a décoration.

A vous de jouer. 

Temps de séchage: 30 minutes.

BON APPETIT!