CSOKOLÁDÉTORTA KÓKUSZOS MANGÓKRÉMMEL ÉS LEVENDULÁVAL

Ismét egy csokoládétorta.. Gluténmentes, a tetején mennyei kókuszos mangókrém, rá pedig egy kevés levendula és lime reszelt héja került.

Nyírfacukorral készült, a glutén-, lisztmentes diétákban fogyasztható!



HOZZÁVALÓK

1 pohár natúr joghurt (Nálam szójajoghurt)
1/2 joghurtos pohárnyi olívaolaj
2 egész tojás
1 joghurtos pohárnyi nyírfacukor
1 joghurtos pohárnyi kukoricadara
1,5 joghurtos pohárnyi darált mandula
2 kk szódabikarbóna
85 gramm glutén és cukormentes csokoládépasztilla
2 ek cukrozatlan kakaó
1 csipet só

1 ek nyírfaporcukor
1 mangó
1 ek nyírfacukor
20 ml natúr kókuszkrém (cocomas)

levendula
kezeletlen héjú lime héja


ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.
A tojásokat egy csipet sóval verjük fel nagyon habosra.
Egy másik tálba kanalazzuk bele a joghurtot, majd ez a joghurtos poharunk lesz a mérce, ezzel mérjük ki a többi hozzávalót is. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a kakaót is, majd alaposan keverjük össze. Óvatosan keverjük össze a felvert tojásos habbal, és a csokoládépasztillákkal.
Öntsük egy 22 cm átmérőjű szilikon tortaformába, és előmelegített sütőben süssük készre kb 30 perc alatt.


Ezalatt készítsük el a mangókrémet:
A mangót tisztítsuk meg, vegyük ki a magját, és a húsát egy botmixerrel pürésítsük össze. Tegyük egy tálas mixerbe, és adjunk hozzá kb egy evőkanálnyi nyírfacukrot, és a cocomast. Alaposan verjük fel (robotgéppel 5-6 percig verjük), majd tegyük félre egy kínálótálba.


A megsült majd langyosra hűlt csokoládétortát hintsük meg egy minimális nyírfaporcukorral, szeleteljük fel, öntsünk rá egy adagnyi kókuszos mangókrémet, majd szórjuk meg levendulával és reszeljünk rá egy kevés lime héjat.



Megjegyzések

Népszerű bejegyzések