A sajtok itt kint Franciaországban a mindennapos étkezés részét képezik. Az én személyes kedvencem a roquefort sajt. Ez az enyhén fanyar sajt isteni. Főleg, ha egy ilyen remek krémben végzi pár perc munkával.
A receptben direkt nem írtam sót, mert aki ismeri ezt a sajtot tudja, hogy alapból rendelkezik egy sós ízzel.
HOZZÁVALÓK
100 gramm roquefort sajt
2 ek creme fraiche (vagy tejföl esetleg zsíros tejszín)
6-8 szőlőszem
1 kisebb körte
1 marék dió
1 marék dió
ELKÉSZÍTÉS
A roquefort sajtot villával törjük át, majd keverjük el a creme fraiche-vel. Tegyük egy tálba a szőlőszemeket, daraboljuk bele a körtét, és adjuk hozzá a marék diót. Egy botmixerrel pürésítsük össze, és a kapott masszát adjuk hozzá a roquefortos creme fraiche-hez. Végezetül kb 2 teáskanálnyi snidlinget mossunk meg, szárítsuk meg és vágjuk apróra, és jól összekeverjük össze a krémmel.
.JPG)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése