BÖGRÉS BROWNIE (NYÍRFACUKROS, GLUTÉN-, TEJ-, LISZTMENTES)

Nagyon csokis, ragacsos, mennyei... Körülbelül ezek az ismérvei egy jó brownienak. Mint annyian, Mi is kedveljük, sőt rajongjuk ezt mi sem bizonyítja jobban, hogy az oldalon többféle recept is van:

• Gluténmentes, lisztmentes brownie I, 
• Gluténmentes, lisztmentes brownie II, 
• Bűnös, csokoládés krémsajtos brownie

Most ismét egy nyírfacukorral készülő liszt,- tej-, és gluténmentes változat készült - mérleg nélküli -, bögrés kiméréssel fél óra alatt!

Kínálhatjuk akár magában, akár egy finom fagylalt kísérőjeként is!

HOZZÁVALÓK
(A bögre = 250 ml)

4 egész tojás
1 bögre darált pörkölt mogyoró
2 bögre darált mandula
1 bögre nyírfacukor
1/2 bögre cukrozatlan holland kakaó
1/2 bögre rizsolaj
1 bögre víz
pici só
1 csomag sütőpor

1 kezeletlen héjú narancs

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A tojások sárgáját keverjük habosra a nyírfacukorral. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert darált pörkölt mogyorót és darált mandulát, a kimaradt tojásfehérjéket, a kakaót, a rizsolajat, pici sót és a vizet.

Öntsük a masszát egy sütőpapírral kibélelt 25x40 centiméteres tepsibe, majd előmelegített sütőben süssük 20 percig.

Langyosra hűtve reszelt kezeletlen héjú narancshéjjal megszórva kínáljuk!

ALAKBARÁT (LISZTMENTES) BROWNIE

Ha péntek, akkor édes péntek. Most egy nem túl édes, lisztmentes brownie készült uzsonnára. Ha valaki az édesebb ízeket kedveli, megnövelheti a hozzáadott édesítő mennyiségét még 10-20 grammal nyugodtan. A sütésekor arra érdemes figyelni, hogy ne süssük túl, vagyis ne szárítsuk ki. Akkor jó, ha a beleszúrt hústű, vagy fogpiszkáló kimondottan ragacsosan jön ki belőle, mert ahogy hűl úgy lesz egyre "szilárdabb".

Eritritollal készülő, a liszt-, gluténmentes diétákban fogyasztható!

HOZZÁVALÓK

50 gramm vaj
10 gramm cukrozatlan holland kakaó
100 gramm (cukrozatlan) csokoládé
2 egész tojás
60 gramm pörkölt, darált mogyoró
csipet só
1 tk vaníliaaroma
30 gramm eritritol

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

A csokoládét tördeljük bele egy tálba, kockázzuk hozzá a vajat, majd vízfürdőben olvasszuk össze. Keverjük hozzá az eritritolt, és a vaníliaaromát. Ha már felolvadt, vegyük le a tálat, majd habverővel vagy fakanállal egyesével - gyors és határozott mozdulatokkal - keverjük bele a tojásokat.

Öntsük hozzá a kakaóport és a pörkölt, darált mogyorót. Alaposan keverjük össze, majd öntsük a masszát egy szilikon kenyérsütőformába, és az előmelegített sütőben süssük 20 percig, majd rácson hagyjuk kihűlni.