TÉSZTACSODA

HOZZÁVALÓK

10 deka fokhagymás-spenótos spagetti 

1 evőkanál fokhagymás olívaolaj

1 kisebb csokor petrezselyem

10 deka zöldborsó (mirelit)

1-2 szelet vékonyra szeletelt füstölt sonka

2 evőkanál zsírszegény tejszín

3-4 koktélparadicsom

só, bors, 

olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

1. Egy kisebb edénybe felteszünk vizet forralni, majd ha már rotyog, beleteszünk 1 ek sót, és forrástól számított 2-3 perc alatt megfőzzük benne a zöldborsót. Leöntjük a vizet róla, és felöntjük hideg vízzel, majd félrerakjuk.
2. A tészta főzővizét is felrakjuk főni, majd amikor már lobog a víz lezárjuk, megsózzuk, hozzáadunk egy evőkanál olívaolajat, beletesszük a tésztát, és lefedjük. (Addig hagyjuk amíg a csomagoláson írva van). 
3. Közben gyorsan elkészítjük a "szószt": egy serpenyőbe beleöntjük a fokhagymás olívaolajat, rátesszük a sonkát, zsírjára sütjük, majd  hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, elkeverjük benne a tejszínt, hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót majd a tészta főzővizéből is egy merőkanálnyival. Pár perc alatt összefőzzük, majd a leszűrt tésztára kanalazva és apróra vágott paradicsommal tálaljuk.