RIZSKOCH

Azt hiszem kijelenthető, hogy a felnőttek is olykor gyerekek. Különösképpen igaz ez akkor, ha egy gyerekkori kedvenc kerül asztalra. Nálam legalábbis így volt. Nem tudom megmondani, hogy utoljára mikor ettem, de az biztos, hogy még a főiskolás évek előtt. Ami nem most volt.

De a gyerekek kedvéért újra elővettem ezt a finomságot, amit nagy örömködés fogadott. És nem csak az állatos formának szólt, mivel az utolsó morzsáig mind elfogyott!

HOZZÁVALÓK

1 deci tej
1 deci creme fraiche
30 deka főtt rizs
10 deka nádcukor
1 db citrom
1 ek vaníliaaroma
5 db tojás
50 gramm vaj (sótlan)

ELKÉSZÍTÉS

A rizst főzzük meg, majd keverjük hozzá a tejet és a creme fraichet. 

A tojások sárgáját keverjük ki habosra a nádcukorral, majd adjuk hozzá a rizst, az olvasztott vajat, a citrom levét és reszelt héját, és a vanília kivonatot. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a tojássárgás masszába.

180°Cra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt süssük készre!