CLAFOUTIS III.

Bár a blogon már található több fajta clafoutis recept is, most ismét egy újabb alapján készült ez a pofon egyszerű sütemény.

Jelen esetben meggy került bele, és a tetejét mandulaforgácsokkal szórtuk meg. Igen többes szám, mert segítőim is voltak. Négy gyermekkéz válogatta és tette a tésztába a meggyszemeket nagy gondossággal.

HOZZÁVALÓK

2 marék meggy

3 db tojás
fél dl tej

2 dl tejszín

4 dkg tk.liszt
3 ek nádcukor

1 csipet só
1 ek. vaníliakivonat
mandulaforgács

ELKÉSZÍTÉS

A sütőt kapcsoljuk be 180°C-ra.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd tegyük félre.

A tojássárgáját keverjük ki a nádcukorral, a vaníliaaromával és a a csipet sóval. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a tejet és a tejszínt, és alaposan keverjük el, végezetül óvatosan keverjük hozzá a tojásfehérjét is.

Öntsük egy 24 cmes szilikon tortaformába a masszát, tegyük bele eloszlatva a meggyeket (tökéletes elfoglaltság a gyerekeknek!), majd szórjuk meg a mandulaforgáccsal (ismét megkérhetjük a kis segítőinket!)

Kb. 35-40 percig sütjük (amíg aranysárgára sül, és már nem remeg).

EGYSZERŰ MÉZES MANGÓS

HOZZÁVALÓK

1 egész tojás

20 deka porcukor

30 deka teljeskiőrlésű liszt

2 deci tej

1 sütőpor

3 evőkanál méz

ELKÉSZÍTÉS

1. A sütőt bekapcsoljuk 200Cfokra.
2. A tojást a porcukorral összekeverjük. 
3. A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadagoljuk a 2 deci tejet és a tojásos masszát. 
4. Jól elkeverjük, és kb 3 evőkanálnyi mézet csurgatunk bele.
5. Kisebb szilikonformákba öntjük és 10-12 perc alatt megsütjük (TŰPRÓBA!!!).
6. Hosszában felszeleteljük a kihűlt tésztát, és a rétegek közé teszem a  megpucolt és felszeletelt mangót.

MEGJEGYZÉS

• Általában ha süteményről van szó, mindig valami krém is felmerül, hogy mivel töltsük meg, kenjük meg, stb .... De egy finom gyümölcs éppúgy lehet "töltelék" . Csak kicsit egészségesebb .
• akár muffin formákban is megsüthetjük, de egy tepsibe is, majd a későbbiekben felkockázhatjuk.