A múltkori tepsis padlizsán receptje alapján egy fantasztikus
szendvicskrém készült. Ha reggelire szeretnénk, érdemes
elkészíteni már előző este, hogy kellőképpen össze tudjanak
érni az ízei!
A nyers padlizsán elkészítésénél fontos, hogy vagy króm, vagy fa evőeszközzel nyúljunk csak hozzá, különben könnyen befeketedik a padlizsán húsa.
Tökéletes szendvicskrém, akár a reggeli vagy esti pirítósra
kenve, akár vendégváró falatkákon kínálva!
A krém a low carb, és a *mindenmentes, vagyis a glutén-, liszt-, laktóz-, szója-, tej-, tojásmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz!
HOZZÁVALÓK
A sült padlizsánhoz:
2 közepes méretű padlizsán
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 kis rozmaringág
2 ek olívaolaj
só, frissen őrölt tarka bors, szerecsendió
ízesítéshez:
1 tk dijoni mustár
só, frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
50 gramm növényi tejszín
(ízlés szerint még fokhagyma)
ELKÉSZÍTÉS
Készítsük el a tepsis sült padlizsánt az >> itt << leírtak alapján!
Ha megsült, vegyük le róla a fóliát, távolítsuk el a
rozmaringágakat, tegyük egy tálba a fokhagymával és a
lilahagymával együtt, majd botmixerrel
pürésítsük össze!
Adjuk hozzá a dijoni mustárt, a növényi tejszínt – adhatunk
hozzá még friss fokhagymát is -, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük meg az őrölt szerecsendióval. Alaposan keverjük össze, majd fedjük le folpackkal és tegyük hűtőbe.
